معایب ابزارهای آشپزی آشپزخانه بامبو

در حالی که وسایل آشپزی آشپزخانه بامبو مزایای زیادی دارند، معایبی نیز دارند. یکی از معایب اصلی آن ها حساسیت آنها به کپک و کپک به دلیل ماهیت متخلخل بامبو است. اگر پس از استفاده به درستی خشک نشوند، ظروف بامبو می توانند به محلی برای رشد باکتری های مضر تبدیل شوند. علاوه بر این، ظروف بامبو به اندازه فلز یا سیلیکون در برابر حرارت مقاوم نیستند، بنابراین برای روش‌های پخت{4}در دمای بالا مانند سرخ کردن یا کباب کردن مناسب نیستند. مراقبت و نگهداری مناسب برای کاهش این مشکلات ضروری است.