چگونه می توان یک تخته برش بامبو را به درستی حفظ کرد
تابلوهای برش بامبو به دلیل دوست داشتن محیط زیست ، دوام و خصوصیات ضد باکتری طبیعی ، به یک انتخاب محبوب در آشپزخانه های مدرن تبدیل شده اند. با این حال ، بدون مراقبت مناسب ، تخته های برش بامبو هنوز هم می توانند ترک ، قالب یا رشد باکتریایی ایجاد کنند. در این مقاله یک راهنمای مفصل در مورد روشهای صحیح نگهداری برای گسترش طول عمر صفحه برش بامبو و اطمینان از بهداشت آشپزخانه ارائه شده است.
درمان اولیه قبل از استفاده اول
تخته های جدید برش بامبو قبل از اولین استفاده نیاز به درمان اساسی دارند. سطح را با آب گرم بشویید تا هرگونه گرد و غبار یا بقایای باقی مانده از فرآیند تولید از بین برود. سپس ، به طور مساوی روغن معدنی درجه مواد غذایی یا روغن تخته برش تخصصی را در کل سطح ، از جمله طرفین و پایین بمالید. روغن به الیاف بامبو نفوذ می کند و یک لایه محافظ ایجاد می کند که از جذب رطوبت جلوگیری می کند. اجازه دهید تخته روغنی برای چند ساعت در یک منطقه با تهویه مناسب بنشیند ، سپس قبل از استفاده هر روغن اضافی را با یک پارچه تمیز پاک کنید.
روشهای تمیز کردن روزانه
پس از هر بار استفاده ، صفحه برش بامبو را به سرعت تمیز کنید. از خیساندن آن در آب یا شستشوی آن در ماشین ظرفشویی خودداری کنید ، زیرا قرار گرفتن در معرض طولانی مدت رطوبت می تواند باعث شود که بامبو متورم و تغییر شکل شود. درعوض ، تخته را به آرامی با آب گرم و صابون ظرف خفیف خرد کنید و توجه ویژه ای به بقایای مواد غذایی در علائم بریده شده داشته باشید. برای لکه های سرسخت ، از جوش شیرین یا آب لیمو با یک پارچه نرم استفاده کنید. پس از تمیز کردن ، بلافاصله تخته را با یک حوله تمیز خشک کرده و آن را به صورت قائم در یک منطقه تهویه ذخیره کنید تا به طور طبیعی خشک شود.
مراحل نگهداری منظم
تعمیر و نگهداری عمیق را در صفحه برش بامبو خود یک بار در ماه انجام دهید. به آرامی سطح را در امتداد دانه با کاغذ ماسه ای ریز ماسه بزنید تا شکاف ها و علائم برش عمیق از بین برود. پس از شن و ماسه ، هرگونه گرد و غبار را برداشته و یک لایه نازک از روغن درجه غذا بمالید. توجه داشته باشید که روغنهای نباتی مانند روغن زیتون می توانند به صورت تند و تیز تبدیل شوند و بو بوی دهند ، بنابراین بهتر است از روغن تخصصی برش یا روغن معدنی استفاده کنید. بگذارید روغن قبل از استفاده مجدد از تخته کاملاً جذب شود.
اجتناب از اشتباهات رایج
هنگام حفظ صفحه برش بامبو ، از این خطاهای رایج خودداری کنید:
آن را در معرض مستقیم نور خورشید یا منابع گرما قرار ندهید ، زیرا درجه حرارت بالا و اشعه ماوراء بنفش می تواند باعث ترک خوردگی شود.
از استفاده از پاک کننده های سفید کننده یا قوی اسیدی خودداری کنید ، زیرا این مواد شیمیایی به الیاف بامبو آسیب می رسانند.
تخته را به طور مرتب بچرخانید تا حتی به جای استفاده از تنها یک طرف ، حتی سایش را نیز اطمینان حاصل کنید.
توصیه های ذخیره سازی
ذخیره مناسب برای ماندگاری یک تخته برش بامبو بسیار مهم است. همیشه اطمینان حاصل کنید که قبل از ذخیره کردن آن کاملاً خشک است. تخته را به صورت عمودی در یک کابینت با تهویه مناسب یا روی یک قفسه ذخیره کنید تا از ایجاد رطوبت جلوگیری شود. اگر آشپزخانه شما مرطوب است ، از جاذب رطوبت استفاده کنید یا گاهی اوقات شکاف های تخته را با خشک کن ضربه خنک خشک کنید.
برخورد با قالب
اگر لکه های قالب سبک ظاهر می شود ، منطقه آسیب دیده را با مخلوطی از سرکه سفید و آب پاک کنید ، سپس کاملاً بشویید. برای قالب شدیدتر ، از پراکسید هیدروژن رقیق شده استفاده کنید ، سپس تخته را خشک کرده و دوباره روغن بزنید. برای جلوگیری از قالب ، همیشه تخته را بعد از استفاده کاملاً خشک کنید.
